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El color del té debe ser amarillo claro y muy aromático,
con una brillante fragancia en torno al espacio del té. Si
sabe dulce, se ha preparado con lo que llamamos hojas
15
“guan”; si no es dulce sino amargo, se ha preparado
16
con hojas viejas de té. Pero si sabe amargo al
principio y después de que lo ingieres tiene un regusto
17
dulce, ¡es té de verdad!
Fuente: https://goo.gl/3XhAPW
15 No pudimos traducir este término específico de un contexto tan antiguo. Misterios se filtran en el texto del
maestro Lu. Sospechamos que esto habría sido cierto incluso en su tiempo.
16 Aquí el maestro Lu no habla de hojas añejas, sino más bien de hojas que fueron dejadas crecer más tiempo
en el árbol. Estas suelen llamarse “huang pian” en la actualidad.
17 Como la vida, el sabio reconoce que el amargo y la miel deben estar juntos.
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