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10. Lee el siguiente texto con un compañero y comenten acerca de su contenido.

Radiografía de… Cheetos Torciditos

Botana de sémola de maíz sabor queso y chile (bolsa de 60 gramos):

¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE CALORÍAS?
Aporta 344 calorías (cal) por cada 60 gramos (g), que de acuerdo con los límites establecidos en la NOM-051 sobre eti-
quetado de alimentos y bebidas ultraprocesados, excede las 275 calorías por cada 100 g de producto. […] De acuerdo con
las recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana, donde el promedio de consumo al día es
de 2,000 calorías en adultos y 1,579 calorías en niños, un paquete de 60 g cubre el 17.2% y 21.7% del consumo calóri-
co total por día para adultos y niños, respectivamente. […]
El alto consumo de este tipo de calorías se ha asociado directamente a padecimientos como sobrepeso y obesidad, es-
pecialmente en la población infantil.
¿Por qué el producto contiene el sello de EXCESO DE SODIO?
El producto contiene 561 miligramos (mg) de sodio por cada 100 g de producto, casi el doble de lo establecido como lí-
mite en la norma oficial, la cual establece que no debe exceder los 350 mg de sodio por cada 100 g de producto.
Una porción de 60 g contiene 336 mg de sodio. […] La cantidad de sodio en este análisis representa un 16.8% del total
recomendado para un adulto y el 22.4% de la recomendación diaria para una niña o niño, según la Organización Mun-
dial de la Salud (OMS).
Esta cantidad de sodio es excesiva, especialmente considerando que la porción es reducida y que fácilmente puede ha-
ber un consumo mayor a 60 g.
Otros
Azúcares: Contiene 1.4 g de azúcares añadidos por cada 60 g. La OMS recomienda que la ingesta de azúcares añadi-
dos se limite a 10% de la ingesta calórica total. De acuerdo con este criterio, un paquete cubre el 2.8% para adultos
y el 3.5% para niños. […]
Grasas: El producto contiene 22.6 g de grasas (37.6% del producto total es grasa, y del total de las calorías casi el 60%
provienen de las grasas). De las grasas totales, el 30.6% son saturadas. […]
Lista de ingredientes: […] Contiene 43 ingredientes en total, entre los cuales la mayoría son aditivos. Los más preo-
cupantes son el glutamato monosódico y los colorantes artificiales que afectan la conducta de niños y niñas, así como
otros aditivos tóxicos como el TBHQ, BHT, dióxido de silicio, guanilato e inosinato de sodio.
Aditivos: […] Colorantes asociados con hiperactividad y déficit de atención en la población infantil. Dicho cambio de con-
ducta se observa de forma aguda en casa. En el caso de los niños que ya tienen trastorno de hiperactividad y déficit de
atención, les intensifica el trastorno. […] El glutamato ha demostrado inhibir los centros de saciedad, induciendo a comer
vorazmente, por lo que es posible consumir fácilmente más de una porción. También se ha visto una asociación con au-
mento de peso, ya que induce a una mayor ingesta energética. […] No se debe exponer a los niños a este ingrediente. […]
En grandes dosis o exposición directa [el dióxido de silicio] puede provocar silicosis, cicatrices que aparecen en los alvéo-
los de los pulmones. Estas pueden impedir que el oxígeno llegue a la sangre, lo que puede dificultar la respiración y en
casos extremos puede causar la muerte. […] Guanilato e inosinato de sodio. Estos aditivos se transforman en ácido úrico,
se depositan en los tejidos y a largo plazo pueden causar gota. En grandes dosis pueden causar hiperactividad, asma, re-
acciones cutáneas, insomnio, alergia e irritación de las mucosas. […]
Nuestra valoración:
Evitar su consumo, por contener ingredientes que pueden ser tóxicos y por las cantidades excesivas de calorías y sodio.

Fuente: https://elpoderdelconsumidor.org/2022/01/radiografia-de-cheetos-torciditos/ (Consulta: 18 de mayo de 2024) (fragmento).

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