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Los invitados entran a la sala del té en el mismo orden
que para la primera sesión. Los receptáculos para el
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agua fresca y el caddy del té se ven a la derecha antes
de que el anfitrión entre con el tazón del té, que sostiene
con ambas manos. Los tres artículos siguientes son
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portados junto con el tazón del té: el batidor del té, la
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tela del té y la cuchara para el té. El anfitrión se retira al
cuarto contiguo, para reaparecer casi de inmediato con
el receptáculo para el agua sucia, el gotero y una
pequeña pieza de bambú que sirve de soporte para la
tapa de la tetera o el gotero. El gotero de bambú, el
batidor y la tela del té deben ser nuevos y estar
escrupulosamente limpios. Pero el caddy, el tazón y la
cuchara son, por regla general, valiosos objetos de arte.

El anfitrión vierte en el tazón tres cucharadas de té en spinach (n.):
polvo. Después sumerge el gotero en la tetera y lo extrae espinaca
rebosante de agua caliente. El agua caliente se sirve sip (n.): sorbo
sobre el té en polvo dentro del tazón. La mezcla es ahora
vigorosamente batida o agitada hasta que se vuelve
espumosa. Esta operación es similar a la de batir crema
o huevos.

Cuando el té, parecido en consistencia y color a una
sopa espesa de espinacas, está hecho, el anfitrión lo
coloca frente al invitado principal. Este hace una
reverencia a los demás invitados y deposita el tazón en
la palma de su mano izquierda. Mientras sostiene un
costado del tazón con la mano derecha, toma un sorbo,
y elogia al anfitrión por el excelente sabor, correcta
consistencia, etcétera. Luego de tomar dos o más
sorbos, el tazón pasa al segundo invitado, después al
tercero y así sucesivamente, hasta que todos lo han
compartido.

2 Pequeño receptáculo para el té en polvo. Es uno de los artículos más
importantes en la ceremonia del té.
3 Batidor de bambú simple, usado para batir o agitar la mezcla de té en
polvo y agua caliente.
4 Pequeña pieza oblonga de lino blanco liso que sirve para limpiar el
tazón del té.
5 Cuchara de bambú para transferir el té en polvo del caddy al tazón.

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